We houden allemaal van lekker eten en goed gezelschap. Of je nu met een klein groepje intiem rond een dampende pan kaasfondue zit of de hele familie over de vloer krijgt voor een groot feest, samen eten verbindt. Het is het moment om bij te kletsen, herinneringen op te halen en te genieten van elkaars aanwezigheid. Maar eerlijk is eerlijk, als gastheer of gastvrouw kan de druk soms best hoog oplopen. Je wilt dat het iedereen aan niets ontbreekt, dat de glazen gevuld blijven en dat het eten perfect op smaak is. Vaak sta je zelf meer in de keuken te stressen dan dat je rustig aan tafel zit. Dat is zonde, want jouw ontspannen aanwezigheid maakt de avond juist compleet. Hoe zorg je ervoor dat je zelf ook echt kunt genieten tijdens je eigen feestje?
Voorbereiding is het halve werk
Een ontspannen avond begint eigenlijk al dagen van tevoren. Maak een duidelijke planning van wat je wilt serveren en doe op tijd je boodschappen. Niets is vervelender dan op het allerlaatste moment nog door de supermarkt moeten racen voor dat ene vergeten ingrediënt. Denk ook vast na over de tafelsetting. Een mooi gedekte tafel met kaarsen, vers brood en mooie servetten zorgt direct voor sfeer zodra de gasten binnenkomen. Inventariseer daarnaast op tijd of er gasten zijn met specifieke dieetwensen. Tegenwoordig zijn er vaak mensen die vegetarisch eten of bepaalde allergieën hebben. Door dit vooraf te weten, kom je op de avond zelf niet voor vervelende verrassingen te staan en voelt iedere gast zich welkom en gezien.
Kiezen voor gemak en kwaliteit
Heb je een grotere groep mensen uitgenodigd, bijvoorbeeld voor een verjaardag, een jubileum of een teamuitje? Dan is het zelf koken van een meergangendiner een flinke opgave, zeker als je keukenruimte beperkt is. Je wilt voorkomen dat je de hele avond tussen de potten en pannen staat terwijl in de woonkamer het feest losbarst. Een slimme oplossing is om het culinaire zware werk uit handen te geven. Je kunt tegenwoordig heel eenvoudig online een volledig verzorgd buffet bestellen dat bij jou thuis wordt bezorgd. Hierdoor haal je de kwaliteit van een goed restaurant in huis, maar behoud je het comfort en de privacy van je eigen omgeving. Bovendien wordt vaak alles inclusief borden en bestek geleverd, wat je ook nog eens een berg afwas bespaart.
Variatie voor elke smaak
Het grote voordeel van een uitgebreide maaltijd met verschillende schalen en opties is dat er voor iedereen wat wils is. Waar de een dol is op een mals stukje vlees of kip, geeft de ander de voorkeur aan vis of een frisse salade. Door te kiezen voor diversiteit op tafel, voorkom je dat iemand met honger naar huis gaat en wordt het eten een belevenis op zich. Specialisten op dit gebied weten precies welke smaakcombinaties goed werken voor grote groepen. Kijk bijvoorbeeld eens op www.debuffettenboer.nl/ om inspiratie op te doen voor de vele mogelijkheden. Van traditionele Hollandse stamppotten tot Italiaanse specialiteiten. Door de ruime keuze kun je het menu perfect afstemmen op het type gezelschap dat je hebt uitgenodigd.
De juiste sfeer creëren
Naast lekker eten is de ambiance minstens zo belangrijk voor een geslaagde avond. Zorg voor zachte achtergrondmuziek die sfeerverhogend werkt, maar gesprekken niet overstemt. Dim de felle lichten en steek wat kaarsjes aan voor die warme, huiselijke gloed die we zo waarderen. Iets dat kaasliefhebbers zeker zullen herkennen. Zorg ook voor een apart tafeltje waar gasten zelf hun drankjes kunnen pakken. Dit geeft een ongedwongen en informele sfeer. Mensen hoeven niet te wachten tot ze bediend worden en jij hoeft niet continu rond te lopen met flessen wijn of fris. Het gaat erom dat iedereen zich thuis voelt en de ruimte heeft om te genieten.
Tijd voor elkaar
Uiteindelijk draait het organiseren van een etentje om het samenzijn. Of je nu kiest voor de knusheid van een kaasfonduepan in het midden van de tafel of de luxe van een uitgebreid diner dat voor je wordt geregeld. Het belangrijkste ingrediënt is aandacht. Door de praktische zaken slim te organiseren en de lat voor jezelf qua werkdruk niet onnodig hoog te leggen, creëer je de ruimte om echt contact te maken met je gasten. Want een ontspannen gastheer of gastvrouw zorgt automatisch voor ontspannen gasten en een avond om met een glimlach op terug te kijken.
